L’ho già detto che amo l’Autunno?! L’aria finalmente fresca, il profumo delle torte in forno, i preparativi per Halloween.. ma si, basta polemiche su questa festa e prendiamo il lato buono delle cose, tanto questa festività ha spopolato ormai ovunque, impossibile sottrarsi a dolcetto o scherzetto! Per me è semplicemente l’occasione per l’ennesima festa, un pomeriggio con gli amici, la scusa per cucinare qualcosa di buono e fare due risate in maschera! Non amo il lato truculento di questa festa, mi piace viverla come un momento di allegria, colorato di arancione e verde, con buffe streghine e ben poco terrificanti fantasmi: non vedrete mai una mia decorazione fatta di dita mozzate o teste sanguinanti, al massimo qualche gattino dall’occhio intrigante o una casetta stregata.
Halloween: un pizzico di storia
Abbiamo tutti l’idea che Halloween sia una festività americana, perché sono probabilmente loro che l’hanno resa celebre e spettacolarizzata, in realtà la sua più probabile origine è da ricercare nella festività celtica di Samhain, il cui nome deriva dall’antico irlandese e suona come fine dell’estate, ad indicare una festività che coincideva con l’inizio dell’anno nuovo secondo il calendario celtico, cioè il 1 novembre. Solo nell’840 questa giornata fu istituzionalizzata come festa di Ognissanti, ennesima riprova di quanto il calendario cristiano intendesse soppiantare le tradizioni considerate pagane, un passaggio storico obbligato, ovviamente.
Senza scendere nei particolari sulle controverse origini di questa festività (potete approfondire il discorso leggendo questo articolo) che solo molto tempo dopo ha assunto i caratteri decisamente macabri con i quali è arrivata a noi, ho scoperto che la pratica del mascherarsi risale addirittura al Medioevo, quando i poveri appunto nella notte di Ognissanti, elemosinavano di porta in porta chiedendo cibo in cambio di preghiere per i morti. Questa usanza la ritroviamo in molte tradizioni italianissime, soprattutto del Sud Italia, legate al culto dei morti: abbiamo una ricca cultura popolare fatta di leggende di stregoneria e magia spesso legata al cibo, e soprattutto nelle storie relative al culto dei morti, praticamente ogni regione ha la sua usanza e il suo dolce tipico!
Halloween: decorazioni e ricette dal dolce al salato
Tolte di mezzo le polemiche che fanno di questa festività un’ennesima trovata consumistica, io mi ritiro in cucina: cosa bolle in pentola?! Moltissime cose buone e sfiziose: dalla prossima settimana troverete un intero menù dolce e salato da proporre per un aperitivo o uno spuntino, tutto a base di zucca ovviamente! Poi le ricettine per i bambini e qualche idea per decorare i vostri dolcetti. Questa settimana invece è dedicata a qualche ricetta da ripassare che potrà esservi utile per preparare la festa di Halloween, come la torta di carote e i cupcakes all’arancia, e col tutorial degli animaletti realizzati per la festa al parco, potrete già pensare a ragni e formiche che infesteranno i vostri mostruosissimi dolci di Halloween!
Alessandra