Quando ho trovato questa ricetta dei muffins zucca e mela su chiarapassion.com, confesso che non mi aspettavo certo di riuscire a sfornare una tale soffice bontà! Ho semplicemente pensato mi piacciono i dolci alla mela, adoro la zucca, amo la cannella, quindi questa ricetta ha tutti gli ingredienti giusti per essere scelta e assaggiata!
Non solo ho scelto, provato e assaggiato questi muffins zucca e mela (anzi, meglio dire, divorato!) ma li ho subito eletti muffins preferiti del mese, o meglio di tutto l’Autunno! Morbidi, soffici da paura.. perfetti per il menù di Halloween! Prendete carta e penna e segnate subito la ricetta: ve ne innamorerete anche voi!
Seguite attentamente la ricetta dei cupcakes alla zucca: ci sono le istruzioni per preparare la zucca anche per i muffins zucca e mela!
Dall’aspro al dolce: tutti i sapori delle mele!
Quanti tipi di mele conoscete? E quali sono le vostre preferite? A me piacciono le Granny Smith, di quel bel colore verde e dal sapore acido e croccante ma sono sicuramente le meno adatte per le preparazioni di pasticceria! Ogni volta che mi trovo di fronte ad una nuova ricetta mi chiedo: qual è il sapore di mela che meglio valorizza questo dolce? Girovagando nel web ho trovato questa simpaticissima scheda, intuitiva e pratica, dove sono indicate le diverse varietà di mele in ordine di dolcezza/acidità, e sono evidenziati in maniera molto semplice i loro usi in cucina e in pasticceria: fresh, baking, cooking. Ideali per essere consumate fresche, nei dolci, nelle cotture.
Se volete poi approfondire la conoscenza di tutte le belle mele che possiamo trovare nei nostri mercati, vi consiglio di segnare questo sito tra i vostri preferiti: passate il mouse sulla mela di cui volete conoscere le caratteristiche e si aprirà una chiarissima scheda-prodotto!
Alessandra
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