La torta di cachi è uno di quei dolci che mai avrei pensato di preparare. Perché non mi piacciono i cachi, li trovo terribilmente dolci e mai avrei pensato di poterli usare per una torta! Poi qualche settimana fa, mi è arrivato in regalo un cesto pieno di bellissimi cachi, di quelli davvero a chilometro zero, arrivati dalle campagne di Tarquinia. Tanti, tantissimi dolci e succosi cachi che sono diventanti sofficissime torte!
La ricetta originale della torta di cachi senza latte nè burro la trovate su www.chiarapassion.com uno dei blog che seguo perché a mio avviso propone ricette semplici e sempre buone!
La versione che vi scrivo è quella in vasetti: l’unità di misura degli ingredienti è il vasetto di yogurt vuoto, colmo, come in tutte le ricette del mio ricettario per bambini The Christmas Baking and Activity Book, ricette facili per bambini creativi.. e genitori pasticcioni!
Ricordate che fino al 30 novembre sarà possibile acquistare il ricettario per bambini con lo sconto di tre euro sulle spese di spedizione: la spedizione semplice, non tracciabile, sarà quindi gratuita, e pagherete solamente tre euro anziché sei per la spedizione raccomandata tracciabile!
Il ricettario per bambini è solo uno dei tanti progetti che io, Rosa Panzini e Nadia Fantacci abbiamo nel cassetto, tutti dedicati ai bambini e alla cucina! Sapete che ogni mese su Roma dei Bambini c’è un bellissimo Mini Activity Book realizzato da me e da Nadia che potete scaricare gratuitamente?!? Seguite questo link per il download gratuito del pdf di novembre!
Nel frattempo, sperimentate quanto sia facile e divertente sfornare dolci insieme ai vostri bambini, provando questa fantastica ricetta della torta di cachi in vasetti!
Alessandra
Pulire i cachi e ricavarne una purea, frullandoli. Setacciare la farina e il lievito, unire lo zucchero, mescolare e unire la purea di cachi, poi l'olio e infine le uova, una per volta, e la gocce di cioccolato. Versate l'impasto in una tortiera da circa 22 cm, imburrata e infarinata e cuocete a 180° per circa 45 minuti. Prima di sfornare, fate la prova stecchino! Potete arricchire l'impasto con una decina di amaretti sbriciolati, da unire prima delle gocce di cioccolato.
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
NOTE